Soupe de légumes verts

9 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Soupe de légumes verts

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 3 personnes

Ingrédients :

* 2 blancs de poireaux
* 1 poivron vert
* 1 courgette
* 1 brocolis
* 1 litre d’eau
* 2 cubes de bouillon de légumes
* 2 vache qui rit
* sel, poivre

Préparation :

1/ Éplucher, laver et couper les légumes en morceaux.

2/ Les mettre dans une marmite avec l’eau et les cubes de bouillon. Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Les légumes doivent être fondants.

3/ Mixer la préparation avec la vache qui rit. Saler, poivrer.

Bon appétit !!!