Tarte aux pommes aux amande

9 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Tarte pomme amande

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour un moule de 22cm

Ingrédients :

* 1 pâte brisée
* 4 pommes
* 1 sachet de sucre vanillé
* 140g de crème fraîche
* 1 œuf
* 60g de sucre
* 80g de poudre d'amande
* 10cl de lait
* sucre glace

Préparation :

1/ Placer la pâte dans le moule à tarte et couper le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2/ Éplucher et couper les pommes en dés. Les disposer sur le fond de tarte puis saupoudrer le sucre vanillé.

3/ Dans un bol, battre l’œuf entier et la crème fraîche. Ajouter le lait, la poudre d'amande et le sucre. Bien mélanger.

4/ Verser cette préparation sur les pommes et cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

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Prisca

13/02/2020 13:53

Je ne comprend pas, au bout des 25min a 200 degrés ma pate "interieure" parait non cuite (blanche et plus ou moins encore liquide). Pourtant jai suivi a la lettre votre recette. J'utilise un four whirpool où jai le choix en cuisson "convection naturelle" ou convection forcée". Jutilise cette dernière. Peut etre cela vient de cela ? Une idée ?
Sinon jadore vos recettes simples et rapides sans "chichis". Bravo !

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Stéph

16/02/2020 09:26

d'accord super !! merci pour votre retour :)

Prisca

14/02/2020 12:48

Je l'ai "rattrapé" en le plaçant en bas du four et en convection naturelle. En effet je pense que cela vient de ça.
Vous placez toujours au même endroit vos plats au four ? que cela soit sucré salé ? au milieu ? en bas ?

Stéph

13/02/2020 18:41

Je ne connais pas ces modes de cuisson. J'utilise la chaleur tournante de mon côté

Stéph

13/02/2020 18:40

cela provient peut être du four. La cuisson peut varier selon les fours parfois

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph