1/ Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée et le sucre. Ajouter les blancs d’œuf. Mélanger cette préparation à la fourchette.
2/ Former des boules entre les mains et creuser l'intérieur.
3/ Placer les fonds de tartelette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 12 minutes à 180° (four chaud).
4/ Faire chauffer la confiture de fraise. Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Une fois la confiture bien chaude, y faire dissoudre la gélatine.
5/ Remplir les tartelettes de cette préparation et placer 2 heures au frigo avant de déguster.
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