Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Recette pour 4 grandes tartelettes

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée
* 200g de framboises
* 1 œuf
* 80g de sucre
* 130g d'amande en poudre
* 20cl de crème fluide entière

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la poudre d'amande et le sucre. Ajouter l’œuf entier et la crème. Bien mélanger.

2/ Beurrer des empreintes à tartelettes et tapisser le fond avec du papier sulfurisé (penser à laisser un petit bout de papier dépasser, pour démouler, ça ira tout seul).

3/ A l'aide d'un bol ou d'un emporte pièce légèrement plus grand que vos empreintes à tartelettes, découper des ronds dans la pâte.

4/ Placer la pâte dans les moules et appuyer avec les doigts pour qu'ils en prennent bien la forme.

5/ Verser la pâte aux amandes sur les fonds de tartelettes puis disposer les framboises par dessus.

6/ Cuire environ 28 minutes à 200° sans préchauffer le four (surveiller la cuisson avec une pointe de couteau).

7/ Pour démouler, il suffit de tirer le petit bout de papier sulfurisé qui dépasse, ça vient tout seul :)

Bon appétit !!!