9 Février 2018
Truite aux amandes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 2 truites
* 2 pincées de poivre en grain
* 40g de beurre salé
* persil
* 1 citron
* des amandes effilées
Préparation :
1/ Une fois les truites vidées, grattées et rincées, les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer une bonne pincée de poivre en grain à l'intérieur de chacune.
2/ Disposer ensuite la moitié du beurre demi sel à l'intérieur.
3/ Faire dorer les amandes quelques minutes à la poêle. Réserver.
4/ Placer le reste de beurre demi sel sur les truites puis parsemer le persil frais.
5/ Beurrer un plat et y placer les truites. Répartir les amandes dessus et cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Servir avec quelques rondelles de citron.
Bon appétit !!!
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