1/ Laver les champignons et retirer la queue. Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passer four 15 minutes à 200° sans préchauffer. Retirer l’eau après la cuisson.
2/ Dans un bol, mélanger la crème fraîche et le râpé de jambon. Saler, poivrer, mettre un peu d’ail et de persil.
3/ Garnir les champignons de cette préparation, puis placer un morceau de camembert sur chacun.
4/ Cuire environ 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.
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