1/ Faire chauffer l’eau avec les cubes de bouillon. Une fois que l’eau bout, y ajouter les coquillages et laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
2/ Éplucher l’oignon et l’ail. Les couper en morceaux. Laver les champignons. Séparer les têtes des pieds. Couper les pieds en petits dés et les têtes en lamelles.
3/ Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer l’oignon, l’ail et les pieds de champignons. Faire dorer à leur tour les têtes de champignons.
4/ Ajouter la crème fraîche, les pâtes et les têtes de champignon aux oignons.
5/ Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires avant de servir.
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