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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Coquillettes poivron chèvre

Coquillettes poivron chèvre

Coquillettes poivron chèvre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 15 minutes
Recette pour 2 personnes
 
 
 
Ingrédients :
 
* 100g de coquillettes crues
* 1 poivron rouge
* 2 càs de crème fraîche
* 10cl d’eau
* 1 càs d’huile d’olive
* 1 gousse d’ail
* 100g de chèvre frais
* sel, poivre, persil
 
 
 
Préparation :
 
1/ Cuire les pâtes à l’eau pendant 10 minutes, les rincer et les égoutter.
 
2/ Faire revenir l’ail haché à la poêle avec l’huile d’olive.
 
3/ Laver, couper en deux et vider les poivrons. Les couper en petits dés et les faire dorer quelques minutes avec l’ail. Ajouter l’eau et laisser réduire un peu.
 
4/ Avant que l’eau ne soit complètement absorbée, ajouter la crème fraîche et le chèvre frais.
 
5/ Ajouter les coquillettes, mélanger et laisser sur le feu 2 minutes supplémentaires. Parsemer un peu de persil haché au moment de servir.
 
Bon appétit !!!
 
Coquillettes poivron chèvre

Coquillettes poivron chèvre

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