1/ Faire chauffer le lait, la crème et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange bout.
2/ Mélanger ensemble les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter l'extrait de vanille.
3/ Une fois que le mélange lait/crème bout, le verser sur la préparation aux œufs.
4/ Remplir de crème des petits ramequins en verre, puis les placer dans un plat contenant de l’eau. Faire cuire au bain marie 30 minutes à 150° (four chaud).
5/ Laisser refroidir les crèmes et les placer au frigo au moins 8h avant de déguster.
6/ Avant de servir, saupoudrer de sucre roux. A l'aide d'un chalumeau de cuisine, faire caraméliser le sucre roux. Vous pouvez également passer les crèmes quelques minutes sous le grill de votre four.
Merci ???? pour vos super recettes , facile à faire et super bonnes je les enregistre presque toutes . À très vite la prochaine . Bravo ????????????
Stéph25/06/2020 13:29
merci beaucoup c'est très gentil !!!
Alix05/09/2019 19:03
Bonjour !
Pour commencer j'adore vos recettes. ????
Pour les crèmes aux oeufs doivent elle être ferme à la sortie du four ou bien le deviennent elles en refroidissant?
Merci d'avance et bonne soirée à vous.
Stéph06/09/2019 14:16
bonjour
c'est normal qu'elles soient encore un peu fluide en sortant du four. Laissez les bien tiédir et ensuite réservez les au frais pour qu'elle se raffermissent
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Duprat 24/06/2020 14:09
Stéph 25/06/2020 13:29
Alix 05/09/2019 19:03
Stéph 06/09/2019 14:16
LUDI 07/03/2019 16:53
Stéph 07/03/2019 21:13