Recettes salées
Gâteau au cantal
23 Mars 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour un moule 26cm
1/ Préparer la génoise. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter le lait aux jaunes. Puis la gruyère râpé, et la farine. Saler, poivrer.
2/ Monter les blancs en neige. Les incorporer à la 1ère préparation.
3/ Verser la pâte dans un moule à tarte beurré de 26cm.
4/ Faire revenir les lardons et les oignons coupés en petits morceaux à la poêle. Les déposer sur la génoise (crue).
5/ Râper le cantal. Parsemer sur les lardons et les oignons.
6/ Cuire environ 20 minutes à 200°.
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