Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

15 Mars 2018

Haricots verts au parmesan

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 10 minutes

Recette pour 2 personnes
 

Ingrédients :

* 400g d’haricots verts

* 75g de lardons

* 30g de parmesan

* 2 œufs

* 200g de champignons

* 1 càs d’huile d’olive

* 2 gousses d’ail

* sel, poivre
 

Préparation :

1/ Équeuter et rincer les haricots verts. Les faire cuire dans l’eau bouillante pendant environ 30 minutes. Égoutter.

2/ Faire dorer les lardons à la poêle. Y ajouter les haricots verts et le parmesan.

3/ Laver et couper les têtes des champignons en lamelles. Les faire dorer quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive. Les ajouter à la poêlée d’haricots verts.

4/ Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant environ 7 minutes pour obtenir des œufs mollets. Les éplucher délicatement et les ouvrir sur les haricots verts.