Meringues aux malabars

21 Mars 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure et 10 minutes

Recette pour une douzaine de madeleines
 

Ingrédients :

* 75g de sucre 

* 2 blancs d’œuf 

* 1 pincée de sel

* quelques gouttes de colorants (facultatif) 

* 6 malabars (ou autre bonbons au choix)
 

Préparation :

1/ Commencer à battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre et le sel. 

2/ Une fois la meringue bien ferme, ajouter le colorant de votre choix. 

3/ Dresser des petits tas à l'aide d'une poche à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

4/ Enfoncer la moitié d'un malabar. Puis recouvrir de meringue. 

5/ Cuire environ 1h10 à 110°.

Bon appétit !!!
 

Meringues aux malabars

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