Recettes salées
Mijoté de joue de porc
19 Mars 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Temps de préparation : 25 minutes
* 1,2k de noix de joue de porc
* 1 boite de champignons de Paris
* 20cl de crème fluide entière
1/ Faire dorer la viande sur toute ses faces dans l’huile d’olive. Réserver.
2/ Dans la même cocotte, faire revenir les oignons grelots et l’ail haché. Remettre la viande dans la marmite.
3/ Laver et couper les branches de céleri en morceaux. Laver et couper les carottes en rondelles. Ajouter les légumes dans la cocotte.
4/ Verser l’eau et le vin blanc. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter à feu doux environ 3 heures. La viande doit être bien tendre.
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