1/ Préparer la mousseline. Faire fondre les kinder avec le lait. Y ajouter 20cl de crème fluide entière et la crème fraîche. Réserver 2 heures au frigo.
2/ Battre au fouet électrique pendant 5 minutes puis verser la mousseline dans des verrines.
3/ Préparer la chantilly. Battre au fouet électrique la crème fluide entière avec le sucre glace.
4/ Mettre la chantilly dans une poche à douille et dresser sur la chantilly dans les verrines.
normalement elle est bien lisse. Le chocolat n'était peut-être pas assez fondu
K
Kormann
13/03/2020 17:30
Bonjour j'ai tester votre recette hier et chez moi c'est restée liquide, on voulais le manger a midi mais c'était tous liquide donc je voudrais savoir se que j'ai loupé.
Vous avez preparer la mousseline ensuite vous l'avez laisser dans la casserole au frigo ? Une fois les deux heures écoulés il faut battre la mousseline? Et la remettre au frigo ? Cest sa ? Merci bonne journee
S
Stéph
15/03/2020 10:00
bonjour, vous avez bien utilisé de la crème entière ? La prochaine fois, vous pouvez essayez de rajouter un peu de mascarpone pour la raffermir si besoin
G
Guilloteau
23/11/2019 17:30
Bonjour je viens de tester la recette votre mousseline est elle liquide quand vous la versez dans les verrines ? J ai peur d avoir raté ma recette
bonjour, oui c'est normal qu'elle soit un peu liquide. Mais elle va se raffermir au frigo :)
L
Litzenbourger
22/11/2019 19:03
je vais faire votre recette pour le 21 decembre pour une cinquantaines de personnes pour une association les amis de la nature ,cerrer moi le pouce que je reussice .car sa ma l,air tres bon et super bien presenter
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