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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Mousseline liégeoise aux kinders

Mousseline liégeoise au kinder

Mousseline liégeoise au kinder

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps d’attente : 4 heures
Recette pour 4 verrines
 
 
 
Ingrédients :
 
- pour la mousseline au kinder :
* 130g de kinder (ou 6 barres)
* 20cl de crème fluide entière
* 100g de crème fraîche
* 5 cl de lait
- pour la chantilly :
* 20cl de crème fluide entière
* 30g de sucre glace
 
 
 
Préparation :
 
1/ Préparer la mousseline. Faire fondre les kinder avec le lait. Y ajouter 20cl de crème fluide entière et la crème fraîche. Réserver 2 heures au frigo.
 
2/ Battre au fouet électrique pendant 5 minutes puis verser la mousseline dans des verrines.
 
3/ Préparer la chantilly. Battre au fouet électrique la crème fluide entière avec le sucre glace.
 
4/ Mettre la chantilly dans une poche à douille et dresser sur la chantilly dans les verrines.
Réserver 2 heures au frigo.
 
Bon appétit !!!
 
Mousseline liégeoise au kinder

Mousseline liégeoise au kinder

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Marion 01/06/2020 19:23

Bonjour. Je vais faire votre recette samedi. Pour la crème fraîche vous avez utiliser quelle crème exactement?

Stéph 02/06/2020 07:50

Bonjour,
C'est de la crème fraîche épaisse entière :)

Mel 05/04/2020 22:31

La mousseline une fois battu c'est normal quil y a des petits grains ?

Stéph 06/04/2020 08:40

normalement elle est bien lisse. Le chocolat n'était peut-être pas assez fondu

Kormann 13/03/2020 17:30

Bonjour j'ai tester votre recette hier et chez moi c'est restée liquide, on voulais le manger a midi mais c'était tous liquide donc je voudrais savoir se que j'ai loupé.

Stéph 06/04/2020 08:43

oui c'est bien ça

Mel 05/04/2020 15:26

Bonjour,

Vous avez preparer la mousseline ensuite vous l'avez laisser dans la casserole au frigo ? Une fois les deux heures écoulés il faut battre la mousseline? Et la remettre au frigo ? Cest sa ? Merci bonne journee

Stéph 15/03/2020 10:00

bonjour, vous avez bien utilisé de la crème entière ? La prochaine fois, vous pouvez essayez de rajouter un peu de mascarpone pour la raffermir si besoin

Guilloteau 23/11/2019 17:30

Bonjour je viens de tester la recette votre mousseline est elle liquide quand vous la versez dans les verrines ? J ai peur d avoir raté ma recette

Stéph 26/11/2019 10:52

bonjour, oui c'est normal qu'elle soit un peu liquide. Mais elle va se raffermir au frigo :)

Litzenbourger 22/11/2019 19:03

je vais faire votre recette pour le 21 decembre pour une cinquantaines de personnes pour une association les amis de la nature ,cerrer moi le pouce que je reussice .car sa ma l,air tres bon et super bien presenter

Stéph 22/11/2019 19:50

bien sûr vous allez y réussir il n'y a pas de raison :)