Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

* 2 filets de poulet
* 100g de cantal (ou autre fromage)
* 20g d'allumette de jambon
* 1 œuf
* de la chapelure
* sel, poivre, ail
* persil

Préparation :

1/ Retirer le cœur des filets de poulet (vous pourrez les paner et les cuire à part).

2/ Tremper le dessous et les côtés de la viande dans l’œuf battu. Puis les rouler dans la chapelure. Recommencer l'opération une deuxième fois : œuf + chapelure.

3/ Faire dorer tous les côtés des filets à la poêle dans un fond d'huile d'olive (bien insister sur les côtés et le dessus qui ne pourront plus être dorés ensuite).

4/ Râper le cantal et le mélanger aux allumettes de jambon. Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil haché. Bien mélanger.

5/ Remplir les filets de poulet de ce mélange et cuire à la poêle sous couvert et à feu doux pendant environ 20 minutes.

Bon appétit !!!