Quiche chèvre épinard

19 Mars 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 25 minutes

Recette pour un moule de 22cm
 

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 250g d’épinards

* 1 càs d’huile d’olive

* 70g de râpé de jambon

* 4 œufs

* 220g de crème fraîche

* 110g de chèvre frais

* sel, poivre
 

Préparation :

1/ Placer la pâte dans un moule beurré et couper le surplus.
 
 

2/ Équeuter et laver les épinards. Les faire cuire 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive. Saler, poivrer.

3/ Dans un bol, battre les œufs entiers et la crème fraîche. Ajouter le râpé de jambon, les épinards et le chèvre frais. Saler et poivrer.
 
 

4/ Verser cette préparation sur la pâte et cuire environ 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 
 

Bon appétit !!!
 

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