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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tarte rustique aux pommes

Tarte rustique aux pommes

Tarte rustique aux pommes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Recette pour 6 personnes
 
Ingrédients :
 
- pour la tarte :
* 1 pâte feuilletée
* 4 pommes
* 30g de sucre
* 1 jaune d’œuf pour la dorure
 
- pour la crème pâtissière :
* 1/4 de litre de lait
* 1 œuf + 1 jaune
* 50g de sucre
* 40g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
 
- pour le sirop :
* 15cl d'eau
* 50g de sucre
 

 

Préparation :
 
1/ Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.
 
 
 
2/ Pendant ce temps, mélanger ensemble l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.
 
 
 
3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation précédente. Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.
 

 

 

4/ Éplucher, couper et vider les pommes.
 

 

5/ Les mettre dans un bol avec 30g de sucre. Bien mélanger.

 
 
6/ Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré puis étaler la crème pâtissière au fond.
 
 
7/ Disposer les pommes par dessus. Rabattre la pâte sur la garniture.
 
 
8/ Badigeonner les contours de la pâte avec le jaune d’œuf et cuire 25 minutes à 180° sans préchauffer le four.
 

 

9/ Préparer le sirop. Faire chauffer l'eau et le sucre. Napper les pommes avec pour les faire briller.

 

 

Bon appétit !!!
 

 

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Coco 17/03/2018 08:49

Bonjour elle se mange froide ou chaude merci

Stéph 17/03/2018 10:49

Bonjour, Vous la manger des deux façons. Si vous la mangez chaude, une petite boule de glace vanille à côté c'est excellent ;)