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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tartelettes fraise chocolat blanc

Tartelettes fraise chocolat blanc

Tartelettes fraise chocolat blanc

Temps de préparation : 20 minutes
Temps d’attente : 1 heure + 1 heure
Temps de cuisson : 14 minutes + 3 minutes + 3 minutes
Recette pour 15 minis tartelettes
 

 

Ingrédients :
 
* 1 pâte feuilletée
* 250g de fraises
* 30g de sucre
* 1 feuille de gélatine
* 100g de chocolat blanc
* 2 càs de crème fraîche
 

 

Préparation :
 
1/ Découper des ronds dans la pâte avec un emporte pièce de diamètre légèrement supérieur à des empreintes à muffins.
 
2/ Placer les ronds de pâte dans les empreintes, piquer le fond avec une fourchette et cuire environ 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.
 
3/ Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
 
4/ Équeuter, laver et mixer les fraises. Les faire chauffer avec le sucre. Une fois le mélange bien chaud, y faire dissoudre la gélatine.
 
5/ Mettre environ 1 càs de purée de fraises dans le fond des tartelettes. Réserver 1h au frigo.
 
6/ Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche. Répartir la ganache obtenue sur les tartelettes et réserver 1h de plus au frigo avant de déguster.
 
Bon appétit !!!
 
Tartelettes fraise chocolat blanc

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Lucas et Camille 14/03/2018 10:13

Oh ça a l'air bon !

Stéph 14/03/2018 10:31

oui je confirme c'est super bon ;)