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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Verrines menthe chocolat

Verrines menthe chocolat

Verrines menthe chocolat

 

Temps de préparation : 25 minutes
Temps d’attente : 30 minutes + 2 heures
Recette pour 5 verrines
 
 
Ingrédients :
 
- pour la mousse au chocolat :
* 125g de chocolat noir
* 3 blancs d’œuf
 
- pour la mousse à la menthe :
* 5 cl de lait
* 2 feuilles de gélatine
* 30g de sucre
* 1 cuillère à café de farine
* 1 cuillère à café d'arôme de menthe
* 2 œufs
* colorant vert
 
 
Préparation :

1/ Préparer la mousse au chocolat. Faire fondre au micro onde le chocolat noir. Monter les blancs en neige. Ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger.

2/ Répartir la mousse dans les verrines en remplissant à moitié et réserver 30 minutes au frigo.

3/ Préparer la mousse à la menthe. Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer le lait.

4/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Ajouter le sucre aux jaunes, puis la farine, et l'arôme de menthe. Bien mélanger.

5/ Une fois le lait chaud, y faire dissoudre la gélatine. Verser sur le mélange jaune/sucre/farine. Ajouter quelques gouttes de colorant. Monter les blancs en neige, et ajouter à la préparation précédente.

6/ Verser la mousse à la menthe sur la mousse au chocolat et réserver au moins 2 heures avant de déguster.

Bon appétit !!!

 

 

Verrines menthe chocolat

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Tifa 26/10/2019 22:03

Bonsoir. Ou trouvez vous de l'arome de menthe? Estce que du sirop de menthe peut faire l'affaire a la place en diminuant le sucre peut être? Merci de votre reponse.

Stéph 27/10/2019 07:48

bonjour, le sirop de menthe on en trouve parfois en grande surface. Sinon il faut se diriger dans un magasin spécialisé dans les ustensiles (style ad'hauc) ou sur internet. Le sirop de menthe peut aussi faire l'affaire je pense mais oui pensez bien à diminuer le sucre :)