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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Boulettes de viande à la crème

Boulettes de viande à la crème

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 30 boulettes

 

 

Ingrédients :

* 400g de bœuf haché
* 500g de chair à saucisse
* 1/4 de litre d'eau
* 1 cube de bouillon de volaille
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 càs de paprika
* 20cl de crème liquide
* sel, poivre, persil
* 10cl de lait
* 3 tranches de pain de mie
* 1 càs de farine
* 3 càs d'huile d'olive

 

 

Préparation :

1/ Dans un bol, mélanger la viande hachée et la chair à saucisse. Mixer grossièrement  l'oignon et l'ail. Les mettre dans le bol avec la viande.

2/ Ajouter l’œuf entier. Tremper les tranches de pain de mie dans le lait et les ajouter au reste. Saler, poivrer.

3/ Former des boulettes de viande entre les mains et les déposer sur une plaque.

4/ Faire dorer les boulettes sur toutes leurs faces à la poêle avec l'huile d'olive.

5/ Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon et verser cette préparation sur les boulettes. Laisser mijoter quelques minutes pour faire réduire.

6/ Ajouter la crème liquide, le persil et le paprika. Saler et poivrer. Mettre une cuillère à soupe de farine et bien mélanger. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour faire épaissir.

Bon appétit !!!

 

 

Boulettes de viande à la crème

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Martine 18/02/2019 11:08

Ca change des boulettes à la tomate !

Stéph 18/02/2019 12:32

oui exactement :)