Les pâtes c'est comme le fromage... C'est la vie !!!
Mais parfois, ça fait du bien de changer un peu des traditionnelles pâtes à la crème ou à la bolognaise.
Je vous propose donc aujourd'hui une recette de gratin de pâtes dans lequel j'y ai ajouté des tomates et un peu de mozzarella. Le tout sur une couche de sauce tomate à la chair à saucisse. Un plat vraiment bien relevé et qui a été très apprécié à la maison...
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 230g de coquillettes crues
* 500g de chair à saucisse
* 150g de purée de tomate
* 1 sucre
* 2 tomates
* sel, poivre
* 6 tranches de mozzarella
* 1 poignée de mozzarella râpée
Préparation :
1/ Faites cuire les pâtes 10 minutes dans l'eau bouillante. Rincez et égouttez.
2/ Pendant ce temps, faites revenir la chair à saucisse à la poêle, puis émiettez la grossièrement. Mixez la viande.
3/ Remettez la saucisse dans la poêle et ajoutez-y la purée de tomate, le sucre, du sel et du poivre. Mélangez bien.
4/ Répartissez cette préparation dans le fond d'un plat puis disposez les pâtes cuites par-dessus.
5/ Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez une rondelle de tomate et un morceau de mozzarella sur les coquillettes. Remplir le plat de cette façon.
6/ Parsemez la mozzarella râpée pour combler les trous. Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à la partager avec vos amis...
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