13 Avril 2018
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 1 pâte feuilletée
* 1/4 de litre de lait
* 50g de sucre
* 40g de farine
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 œuf entier + 1 jaune
* 150g de framboises
* 1 jaune pour la dorure
* du sucre glace
* du pralin
Préparation :
1/ Préparer la crème pâtissière. Faire chauffer le lait et le sucre vanillé. Pendant ce temps, battre l’œuf entier, le jaune et le sucre. Ajouter la farine.
2/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur la préparation précédente. Remettre quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.
3/ Réaliser des entailles sur toute la longueur et de chaque côté de la pâte. Étaler la crème pâtissière au centre de la pâte, puis recouvrir avec les framboises.
4/ Rabattre les deux rectangles de pâte à chaque extrémité sur la garniture et croiser les bandes entres elles.
5/ Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de pralin.
6/ Cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Bon appétit !!!
Crème pâtissière - Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph
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http://www.lesgateauxdesteph.com/2018/03/creme-patissiere.html
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