Recettes sucrées
Mousse mascarpone aux fraises
19 Avril 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Voilà une recette de dessert super gourmand.
Cette mousse au mascarpone accompagné d'un coulis de fraise à fait fureur à la maison... Ma fille en particulier m'en a déjà repasser commande lol.
Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quel fruit, comme de la poire, de la framboise ou de la pêche par exemple...
Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 2 heures
Recette pour 4 grandes verrines
* 50g de sucre (pour les fraises)
1/ Équeutez et lavez les fraises. Égouttez les.
2/ Mixez les fraises avec 50g de sucre. Réservez.
3/ Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Battez les jaunes au fouet avec le sucre. Ajoutez le mascarpone.
4/ Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation précédente.
5/ Répartissez le coulis de fraises dans le fond des verrines, puis versez la mousse au mascarpone par-dessus.
6/ Réservez 2 heures au frigo.
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