Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps d'attente : 6 heures
Recette pour 6 pots de 15cl

Ingrédients :

- pour le caramel :
* 120g de sucre
* 12cl de crème liquide

- pour le riz au lait :
* 1 litre de lait
* 110g de riz rond
* 2 jaunes d’œuf
* 60g de sucre

Préparation :

1/ Faire chauffer les 120g de sucre à la casserole jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur dorée.

2/ Ajouter la crème peu à peu tout en remuant, puis verser le lait.

3/ Battre ensemble les jaunes d’œuf et les 60g sucre. Verser la préparation au caramel par dessus tout en fouettant. 

4/ Remettre le lait au caramel sur le feu et ajouter le riz rond. Couvrir la casserole et laisser cuire environ 10 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes supplémentaires en laissant le couvercle sur la casserole.

5/ Verser le riz au lait dans des verrines et laisser refroidir avant de placer 6 heures au frigo.

Bon appétit !!!