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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tarte aux deux chocolats

Tarte aux deux chocolats

 

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Temps d'attente : 2 heures
Recette pour un moule à tarte de 24cm

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte sablée
* 2 tablettes de chocolat au lait (340g)
* 3 tablettes de chocolat blanc (300g)
* 23cl de crème fluide entière

 

 

Préparation :

1/ Placer la pâte dans le moule à tarte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, couper le surplus de pâte.

2/ Placer une feuille de papier sulfurisé légèrement plus grande que le moule sur la pâte puis remplir avec du riz cru (ou autre, pâtes, billes céramiques...). Cuire la pâte environ 16 minutes à 180° (four chaud). Une fois tiédie, retirer le riz et le papier.

3/ Préparer la ganache au chocolat au lait. Faire fondre le chocolat avec 13cl de crème fluide entière.

4/ Préparer la ganache au chocolat blanc. Faire fondre le chocolat avec 10cl de crème fluide entière.

5/ Verser la ganache au chocolat au lait sur le fond de tarte cuit. Étaler. Puis verser doucement la ganache au chocolat blanc. 

6/ A l'aide d'une pointe de cure dent, faire remonter le chocolat au lait de façon à "marbrer" la tarte.
Réserver au moins 2 heures au frigo avant de servir.

Bon appétit !!!

 

 

 

Tarte aux deux chocolats

Tarte aux deux chocolats

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Kevin 22/04/2018 08:28

Cette recette et au top et super bon

Stéph 22/04/2018 09:16

merci !!! ;)

arphonie59@gmail.com 20/04/2018 14:12

Bonjour

Stéph 20/04/2018 14:33

bonjour :)