Je vous propose aujourd'hui une recette de tournedos aux oignons caramélisés.
Une viande excellente et très tendre pour ceux qui ne connaissent pas.
Si vous aimez le sucré/salé, vous allez vous régaler !!!
En accompagnement, j'ai servi une purée de pommes de terre maison. Vous pouvez également très bien marier cette viande avec des haricots verts par exemple...
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 2 tournedos
* 2 gros oignons
* 20g de beurre
* 2 càs d'huile d'olive
* 3 càs de sucre roux
* fleur de sel, poivre en grain
Préparation :
1/ Épluchez les oignons et coupez les en petits morceaux.
2/ Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle, puis faites-y revenir les oignons.
3/ Lorsqu'ils commencent à suer, ajoutez le sucre roux. Mélangez bien et laissez cuire environ 25 minutes en remuant régulièrement. Réservez.
4/ Dans la même poêle, faites cuire les tournedos quelques minutes de chaque côté. Ajoutez un peu de fleur et de poivre en grain sur chacun.
5/ Servez aussitôt en répartissant les oignons caramélisés sur la viande.
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