1/ Faire chauffer le lait avec la pointe de vanille en poudre. Laisser tiédir et y ajouter le sachet de ferment.
2/ Dans un bol, battre le jaune d’œuf et le sucre.
Verser peu à peu le lait tout en battant ou fouet pour obtenir une préparation bien homogène. Laisser complètement refroidir.
3/ Dans un autre bol, mélanger les framboises avec le sucre vanillé.
4/ Déposer une cuillères de framboises dans le fond des pots (facultatif), puis verser la préparation précédente par dessus.
5/ Placer les pots dans la yaourtière (sans les couvercles) et cuire 12 heures en yaourtière.
6/ A la fin de la cuisson, retirer le couvercle de la yaourtière, puis laisser les pots reposer 10 minutes. Reboucher les couvercles des yaourts et laisser 2 heures au frigo avant de déguster.
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