2/ Mettre le sucre pour barbe à papa dans un bol avec le sachet de ferment. Bien mélanger.
3/ Verser le lait tiède tout en battant au fouet de manière à obtenir un mélange bien homogène. Laisser refroidir.
4/ Verser la préparation dans les pots en verre, puis les placer dans la yaourtière (sans les couvercles).
5/ Cuire 12 heures en yaourtière.
6/ A la fin de la cuisson, sortir les yaourts, laisser reposer 10 minutes puis refermer les couvercles de chacun. Placer 2 heures au frigo avant de déguster.
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