Les légumes, c'est tellement bon quand c'est bien cuisinés... Et parfois, inutile de se casser la tête pendant des heures, en voici la preuve.
Je vous propose aujourd'hui une recette de poêlée de chou fleur accompagnée d'une béchamel à la crème de camembert. Vite fait, bien fait, et on se régale encore une fois !!!
Si vous n'aimez pas le chou fleur, vous pouvez tout aussi bien réaliser cette recette avec des courgettes, des carottes ou même des pommes de terre ;)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 5 minutes
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
* 300g de chou fleur
* 20g de beurre
* 20g de farine
* 1/4 de litre de lait
* sel, poivre
* 75g d'allumettes de bacon
* 50g de crème de camembert
* ciboulette
Préparation :
1/ Coupez les têtes du chou fleur. Faites les cuire 10 minutes (dans le panier vapeur du cookéo avec 20cl d'eau dans la cuve), ou 20 minutes à la casserole dans l'eau bouillante.
2/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine, puis le lait peu à peu.
3/ Laissez épaissir quelques minutes à feu doux sans cesser de remuer. Salez et poivrez.
4/ Ajoutez les allumettes de bacon et la crème de camembert à la béchamel. Mélangez jusqu'à ce que la crème de camembert soit complètement intégrée.
4/ Versez la béchamel au camembert sur le chou fleur et laissez réchauffer quelques minutes à feu doux.
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