Vous connaissez le gâteau magique ? C'est ce fameux gâteau qui ne demande qu'une préparation et qui à la cuisson se divise en trois parties.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, après cuisson, vous obtenez une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. D'où son surnom "gâteau magique".
Ce gâteau est vraiment délicieux et hyper léger. Il est frais, fondant et moelleux à la fois. C'est vraiment une recette a tester !!! (et vous m'en direz des nouvelles).
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Recette pour un moule de 24cm
Ingrédients :
* 100g de farine
* 120g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 4 œufs
* 1/2 litre de lait
* 100g de beurre
* sucre glace (pour la déco)
Préparation :
1/ Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.
2/ Pendant ce temps, battez au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3/ Incorporez la farine (toujours à l'aide du fouet électrique), et le beurre fondu.
4/ Une fois que le lait bout, fendez la gousse de vanille en deux et mettez les graines dans le lait. Mélangez bien.
5/ Versez le lait sur le mélange œuf/sucre/farine.
6/ Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation précédente à l'aide du fouet.
7/ Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 50 minutes à 150° (four chaud).
8/ Laissez complètement refroidir avant de démouler et saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.
Bj j'qimerqis savoir si l'on pourrait rajouter des cerises dedans et pas mettre de gousse de vanille mais du sucre vanillé à la place car je n'en ai pas? merci bcp
Bonjour,<br />
j'ai essayer de faire ce gâteau Jeudi et encore ce soir, j'ai bien mes 3 couches et il est excellent !<br />
Le seul problème que j'ai (je doit mal m'y prendre quelque part) c'est que dans le four, il gonfle bien pas de soucis, par contre une fois que je laisse refroidir il retombe.<br />
Alors j'ai lu qu'il fallait juste laisser dans le four et la porte entre-ouverte, ce que j'ai essayer ce soir mais le résultat est le même.<br />
Auriez-vous une astuce ? ou quelque chose que je fait mal?<br />
<br />
En tout cas merci pour la recette car malgré mon petit loupé il reste délicieux ! :)
Bonjour,<br />
Il manque peut-être légèrement de cuisson. Selon les fours, la cuisson peut varier un petit peu. Je suis ravie qu'il vous ai plu quand même :)
H
Hélène
18/02/2020 20:38
Bonjour, faut-il conserver ce gâteau au réfrigérateur? Merci.
Bonjour Je vient de tester ce gateau mais d apparence pas une grande reusite l intérieur je c pas encor on verra mais j ai un doute je c pas se qu y a rater
oui bien sûr il suffit d'ajouter un peu de cacao à la pâte (20 ou 30g environ ;) )
J
Jauneyris
19/06/2018 21:10
J'ai réitéré et cette fois ce gâteau magique était délicieux bien gonflé et il a beaucoup plu, je l'ai mis sur mon blog http://jauneyris.over-blog.com/2018/06/le-gateau-magique-de-steph.html<br />
merci pour cette recette.
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