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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

 

Coucou les gourmands,

Vous connaissez le gâteau magique ? C'est ce fameux gâteau qui ne demande qu'une préparation et qui à la cuisson se divise en trois parties.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, après cuisson, vous obtenez une couche de flan, une couche de crème et une couche de génoise. D'où son surnom "gâteau magique".

Ce gâteau est vraiment délicieux et hyper léger. Il est frais, fondant et moelleux à la fois. C'est vraiment une recette a tester !!! (et vous m'en direz des nouvelles).

 

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Recette pour un moule de 24cm
 

 

Ingrédients :
 
* 100g de farine
* 120g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 4 œufs
* 1/2 litre de lait
* 100g de beurre
* sucre glace (pour la déco)
 

 

Préparation :
 
1/ Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.
 
 
2/ Pendant ce temps, battez au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 
3/ Incorporez la farine (toujours à l'aide du fouet électrique), et le beurre fondu.
 
4/ Une fois que le lait bout, fendez la gousse de vanille en deux et mettez les graines dans le lait. Mélangez bien.
 
 
5/ Versez le lait sur le mélange œuf/sucre/farine.
 
 
6/ Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation précédente à l'aide du fouet.
 
 
7/ Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 50 minutes à 150° (four chaud).
 
8/ Laissez complètement refroidir avant de démouler et saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.
 
Bon appétit !!!
 
Gâteau magique à la vanille

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Emilie DELARUE 14/06/2020 18:25

Bj j'qimerqis savoir si l'on pourrait rajouter des cerises dedans et pas mettre de gousse de vanille mais du sucre vanillé à la place car je n'en ai pas? merci bcp

Stéph 18/06/2020 07:30

avec plaisir :)

Emilie DELARUE 18/06/2020 01:00

Merci beaucoup pour votre réponse. ????

Stéph 17/06/2020 07:51

Bonjour, Oui bien sûr vous pouvez sans soucis :)

Mickael 06/06/2020 23:51

Bonjour,
j'ai essayer de faire ce gâteau Jeudi et encore ce soir, j'ai bien mes 3 couches et il est excellent !
Le seul problème que j'ai (je doit mal m'y prendre quelque part) c'est que dans le four, il gonfle bien pas de soucis, par contre une fois que je laisse refroidir il retombe.
Alors j'ai lu qu'il fallait juste laisser dans le four et la porte entre-ouverte, ce que j'ai essayer ce soir mais le résultat est le même.
Auriez-vous une astuce ? ou quelque chose que je fait mal?

En tout cas merci pour la recette car malgré mon petit loupé il reste délicieux ! :)

Stéph 08/06/2020 07:41

Bonjour,
Il manque peut-être légèrement de cuisson. Selon les fours, la cuisson peut varier un petit peu. Je suis ravie qu'il vous ai plu quand même :)

Hélène 18/02/2020 20:38

Bonjour, faut-il conserver ce gâteau au réfrigérateur? Merci.

Stéph 19/02/2020 07:49

bonjour, oui il vaut mieux le conserver au frais

Leclercq lucie 16/08/2018 16:23

Bonjour Je vient de tester ce gateau mais d apparence pas une grande reusite l intérieur je c pas encor on verra mais j ai un doute je c pas se qu y a rater

Stéph 17/08/2018 09:31

Bonjour,
Oui en effet c'est la première chose qui me vient à l'esprit. Qu'est-ce que ça a donné au découpage ?

Leclercq lucie 16/08/2018 16:25

Peut etre la température comme il n y pas le th et moi je n est pas les degree sur ma gasiniere je eter pas sur j ai mis th 5 dans le doute

Lola 08/07/2018 12:28

J'ai testé et il était très bon et a fait un succès. Peut-on aussi le faire au chocolat ? Encore merci pour la recette :)

Stéph 08/07/2018 13:13

oui bien sûr il suffit d'ajouter un peu de cacao à la pâte (20 ou 30g environ ;) )

Jauneyris 19/06/2018 21:10

J'ai réitéré et cette fois ce gâteau magique était délicieux bien gonflé et il a beaucoup plu, je l'ai mis sur mon blog http://jauneyris.over-blog.com/2018/06/le-gateau-magique-de-steph.html
merci pour cette recette.

Stéph 19/06/2018 21:31

ha super je suis vraiment contente que tu l'ai réussit !!! bravo à toi

Julie 06/06/2018 15:50

Gâteau testé à l'instant, il es dans le four :) Encore bravo pour toutes vos recettes, un délice à chaque fois et très bien expliqué !

Stéph 06/06/2018 16:46

Merci Julie, je suis sûre que vous allez vous régaler !!! :)

Jauneyris 28/05/2018 20:01

Je crois que je vais me laisser tenter, mercredi ma fille vient ce sera l'occasion de tester ce gâteau. Merci pour la recette

Stéph 29/05/2018 07:37

avec plaisir. Vous me direz si vous l'avez aimé :)