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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau bounty

Gâteau bounty

 

Un gâteau fondant à la noix de coco avec un bon goût de chocolat. Hummmmm moi je dis oui !!!!!

Si vous aimez les bounty, vous allez adorer ce gâteau. La texture n'est pas la même bien sûr, en version familiale les bountys seraient probablement trop secs... Mais ce délicieux gâteau me rappelle beaucoup les barres gourmandes à la noix de coco et au chocolat que l'on aime tant...

 

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps d'attente : 1 heure
Recette pour un moule de 24cm
 

 

Ingrédients :
 
- pour le gâteau :
* 150g de noix de coco râpée
* 80g de farine
* 30cl de lait
* 20cl de crème liquide
* 1 boîte de lait concentré sucré (400g)
* 2 œufs
 
- pour la ganache :
* 170g de chocolat au lait dessert
* 8cl de crème liquide
 

 

Préparation :
 
1/ Battez les œufs et le lait concentré sucré dans un bol.
 
2/ Ajoutez le lait, et la crème liquide. Mélangez bien.
 

 

3/ Incorporez la farine et la noix de coco râpée.
 

 

4/ Versez cette préparation dans un moule beurré et couvrez le d'une feuille de papier aluminium. Faites cuire 40 minutes à 180° sans préchauffer le four.
 

 

5/ Préparez la ganache. Faites fondre le chocolat et la crème à la casserole à feu doux.
 
6/ Posez le gâteau sur une grille puis recouvrez le de ganache. Étalez à l'aide d'une spatule.
 
7/ Laissez prendre la ganache quelques minutes puis tapotez le dessus du gâteau avec le dos d'une petite cuillère pour lui donner du relief.
 
8/ Réservez 1 heure au frigo avant de déguster.
 
Bon appétit !!!
 
Gâteau bounty

 

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Aurélie 15/11/2018 19:10

D'accord, merci.
Et pour la ganache c'est crème liquide entière ou pas?

Stéph 16/11/2018 08:58

peu importe ça fonctionne avec les 2 :)

Aurélie 15/11/2018 14:14

Bonjour,

Est-ce que je peux préparer le gateau la veille et le laisser toute la nuit au réfrigérateur puis le déguster le lendemain? La ganache sera pas dure?

Merci

Stéph 15/11/2018 18:18

bonjour,
Oui bien sûr sans problème il est meilleur bien froid et la ganache reste fondante :)

Aurélie Bechir 15/11/2018 13:31

On met la ganache une fois que le gateau à refroidi?

Stéph 15/11/2018 14:00

oui c'est bien ça

Aurélie 15/11/2018 13:29

Bonjour,
Est-ce que je peux préparer le gateau la veille et le laisser toute la nuit au réfrigérateur puis le déguster le lendemain? La ganache sera pas dure?
Merci