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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Lasagnes chèvre épinards

lasagnes chèvre épinards

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes + 30 minutes

Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 600g d'épinards

* 8 plaques à lasagnes

* sel, poivre

* 1 càs d'huile d'olive

* 1/2 litre de lait

* 50g de farine

* 100g de chèvre frais

* 4 tranches de jambon

* 100g de gruyère râpé

 

 

Préparation :

1/ Lavez et égouttez les épinards. Faites les revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.

 

 

2/ Préparez la béchamel allégée. Délayez le lait avec la farine. Mettez ce mélange dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.

 

 

3/ Ajoutez le chèvre frais à la béchamel en mélangeant grossièrement (ce n'est pas grave si il reste des morceaux de chèvre).

 

 

4/ Dans un plat à gratin, disposez 2 plaques à lasagnes.

5/ Versez un peu de béchamel de façon à recouvrir les plaques.

 

 

6/ Disposez une couche d'épinards.

 

 

7/ Coupez le jambon en lamelles puis placez quelques lamelles sur les épinards.

 

 

8/ Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.

 

 

9/ Parsemez le gruyère râpé et faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

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