30 Avril 2019
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes + 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 600g d'épinards
* 8 plaques à lasagnes
* sel, poivre
* 1 càs d'huile d'olive
* 1/2 litre de lait
* 50g de farine
* 100g de chèvre frais
* 4 tranches de jambon
* 100g de gruyère râpé
Préparation :
1/ Lavez et égouttez les épinards. Faites les revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.
2/ Préparez la béchamel allégée. Délayez le lait avec la farine. Mettez ce mélange dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.
3/ Ajoutez le chèvre frais à la béchamel en mélangeant grossièrement (ce n'est pas grave si il reste des morceaux de chèvre).
4/ Dans un plat à gratin, disposez 2 plaques à lasagnes.
5/ Versez un peu de béchamel de façon à recouvrir les plaques.
6/ Disposez une couche d'épinards.
7/ Coupez le jambon en lamelles puis placez quelques lamelles sur les épinards.
8/ Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
9/ Parsemez le gruyère râpé et faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
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