Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes + 5 minutes

Temps d'attente : 2 heures

Recette pour un moule de 28cm

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 4 œufs

* 100g de sucre

* 100g de farine

* 8cl de lait

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- pour la ganache aux carambars :

* 18 carambars

* 6cl de lait

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- pour la déco :

* 2 carambars

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d’œuf.

2/ Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

3/ Montez les blancs d’œuf en neige.

4/ Incorporez les blancs à la préparation précédente.

5/ Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

6/ Dès la sortie du four, placez la génoise dans un plat de service. Placez un moule rond de diamètre légèrement inférieur sur la génoise et appuyer de façon à creuser votre génoise.

7/ Préparez la ganache. Faites fondre à la casserole les carambars et le lait (environ 5 minutes en remuant régulièrement).

8/ Versez la ganache au centre de la génoise et placez au moins 2 heures au frigo.

9/ Pour la déco, passez 2 carambars au micro onde pendant 10 secondes, puis enroulez les aussitôt autour d'un objet fin et rond (un stylo par exemple). Laissez durcir puis démoulez. Placez les carambars sur la ganache une fois qu'elle est prise.

Bon appétit !!!