Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 4 œufs

* 2 tranches de saumon fumé

* 60g de thon au naturel

* 30g de crème fraîche épaisse (7%)

* sel, poivre

* ciboulette

Préparation :

1/ Faites cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Laissez tiédir et retirez les coquilles.

2/ Coupez les œufs en deux.

3/ Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le thon (égoutté auparavant) et les jaunes d’œuf (vous pouvez en réservez un pour émiettez sur les œufs mimosas avant de servir). Salez et poivrez.

4/ Remplissez les blancs d’œuf avec cette préparation.

5/ Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux et disposez en un morceau sur chaque œuf mimosa.

6/ Coupez finement la ciboulette et parsemez la sur les œufs. Émiettez également le jaune d’œuf que vous aurez réservé par dessus.

Bon appétit !!!