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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Madeleines tigrées

madeleines tigrées

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Recette pour environ 20 madeleines

 

 

Ingrédients :

* 200g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 1 pincée de sel

* 3 œufs

* 200g de lait concentré sucré

* 60g de beurre

* 30g de vermicelles au chocolat

 

 

Préparation :

1/ Préchauffez le four à 220°.

2/ Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

 

 

3/ Ajoutez les œufs entiers, le lait concentré et le beurre fondu. Mélangez bien.

 

 

4/ Ajoutez enfin les vermicelles au chocolat.

 

 

5/ Remplissez aux 3/4 les empreintes à madeleines de cette préparation.

 

 

6/ Baissez le four à 200° et enfournez les madeleines pendant 5 minutes. 

7/ Baissez ensuite le four à 180°et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Aurore 27/10/2020 09:53

Bonjour! j'ai très envie de faire ces jolies madeleines qui ont l'air très bonnes! Mais je n'ai pas de moules à madeleines ... Vu que Halloween approche, je voulais utiliser un moule avec des formes de citrouilles ect et les faire samedi, est ce que ça fonctionnera quand même? faut il que je change le temps de cuisson? les moules ont un diamètre d'environ 7,5cm et 3cm de profondeur ... merci d'avance!

Stéph 27/10/2020 11:54

Bonjour,
Bien sûr vous pouvez utiliser un moule avec une forme différente ça ne pose pas de soucis. Pour le temps de cuisson peut-être une minute ou deux supplémentaires mais pas plus je pense. A surveiller en fin de cuisson :)

Marie 06/10/2019 07:56

Bonjour Steph :-) Voici de bonnes petites madeleines bien moelleuses que nous avons adoré!!! Je n'avais jamais fait avec du lait concentré eh bien, je ne regrette pas du tout, à refaire! Merci à vous et bon dimanche en famille ;-)

Stéph 28/10/2020 08:26

ok super !! bonne journée

Aurore 27/10/2020 12:01

Merci beaucoup! je vous dirais ce que ça a donné samedi :) bonne journée! =)

Stéph 09/10/2019 19:27

bonjour Marie, merci beaucoup pour ton retour je suis ravie qu'elles vous aient plu :)