Pommes de terre farcies en omelette

7 Octobre 2019

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 8 pommes de terre

* 5 œufs

* 1 càs de lait

* sel, poivre, ciboulette

* 75g de lardons

* 1 oignon

* 60g de mozzarella

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 25 minutes environ (la durée de cuisson peut varier selon la taille de vos pommes de terre). Épluchez les.

2/ Videz les pommes de terre à l'aide d'une petite cuillère. Mettez les dans un plat.

3/ Faites dorer les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux à la poêle.

4/ Battez les œufs entiers et le lait dans un bol. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette fraîche ciselée.

5/ Ajoutez enfin les lardons.

6/ Remplissez les pommes de terre de cette préparation.

7/ Parsemez un peu de mozzarella sur chaque pommes de terre.

8/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

Partager cet article

Commenter cet article

Marie

16/10/2019 16:28

Bonjour Stéph ;-) Voilà qui a su nous "réchauffer"(il pleut, le vent est de la partie, bref, c'est moche :-) pour le dîner et nous avons bcp aimé ;-) Avec une salade, une nouvelle très belle idée, à refaire! Merci Stéph ;-)

Répondre

Stéph

17/10/2019 07:31

bonjour Marie, merci pour beaucoup pour ton retour !! je suis ravie que cette recette vous ai plu :)

Kalypso

08/10/2019 17:22

C'est sûrement délicieux mais c'est long au niveau de la préparation!!!!

Répondre

Stéph

09/10/2019 19:28

non c'est assez rapide. Le plus long est d'éplucher et de vider les pommes de terre ;)

Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph