Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Recette pour un moule à cake de 11cm/21cm

Ingrédients :

* 8 tranches de pain de mie

* 3 œufs

* 150g de crème fraîche

* sel, poivre

* 1 tranche de jambon

* 100g de tomme noire des Pyrénées

Préparation :

1/ Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers, la crème fraîche, du sel et du poivre.

2/ Beurrez et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Disposez au fond et sur les parois du moule des tranches de pain de mie.

3/ Versez une bonne louche de préparation aux œufs et à la crème dans le fond du moule.

4/ Disposez une demi tranche de jambon par dessus.

5/ Coupez le fromage en lamelles et déposez en quelques morceaux sur le jambon.

6/ Recouvrez la garniture d'une nouvelle couche de pain de mie.

7/ Recommencez l'opération une deuxième fois (appareil à quiche, jambon et fromage). Terminez par une couche de pain de mie.

8/ Faites cuire 35 minutes à 200° sans préchauffer le four. Au bout de 20 minutes de cuisson, couvrez le moule avec une feuille de papier aluminium pour ne pas que le dessus brûle.

9/ Retournez le croque quiche sur un plat de service.

Bon appétit !!!