750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Aligot

aligot tome fraîche aubrac

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 20 minutes

Recette pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1kg de pommes de terre

* 4 gousses d'ail

* 500g de tome fraîche de l'Aubrac

* 250g de crème fraîche épaisse

* 20g de beurre

* sel

 

 

Préparation :

1/ Épluchez les pommes de terre et faites les cuire avec les gousses d'ail à l'eau environ 25 minutes. Elles doivent être bien fondantes.

 

 

2/ Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse purée. Salez.

 

 

3/ Faites fondre le beurre avec la crème fraîche dans une sauteuse.

 

 

4/ Ajoutez la purée de pommes de terre en plusieurs fois jusqu'à ce que la crème soit complètement incorporée.

 

 

5/ Coupez la tome fraîche en lamelles.

 

 

6/ Ajoutez le fromage à la purée peu à peu tout en mélangeant pour laisser fondre la tome. Ajustez l'assaisonnement si besoin.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Une Petite Faim 25/01/2020 00:36

j'avoue que je suis tenté, il faudrait que je me lance, ça fait trop envie, bisous

Stéph 26/01/2020 10:15

merci :). C'est super bon et simple à faire

veronique 21/01/2020 19:13

j adore toute mon enfance en vacance dans l aveyron.
merci Stéphanie pour tes supers recettes je bavave a chaque fois quand je les regarde lol

Stéph 22/01/2020 07:53

avec plaisir Véro !! merci pour ta visite <3

patricia cuisine 21/01/2020 18:29

j'adore l'aligo, mais je la fait avec du gruyère, ce n'est pas la vrai, hi hi, je garde la tienne, merci bisous

Stéph 21/01/2020 18:57

c'est la première fois que j'en fais et franchement c'est super bon !!! je garde l'idée de la même avec du gruyère pour une prochaine ;). Bisous

les petits plats de Béa 21/01/2020 18:28

Cette purée est pour moi un très bon souvenir de vacances dans la région

Stéph 21/01/2020 18:58

merci Béa :)