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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Muffins aux poireaux et à la vache qui rit

muffins poireaux vache qui rit fromage

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 16 minutes

Recette pour 15 muffins

 

 

Ingrédients :

- pour la pâte à muffins :

* 250g de farine

* 1/2 sachet de levure chimique

* sel, poivre

* 50g de beurre

* 3 œufs

- pour la fondue de poireaux + garniture :

* 2 blancs de poireaux

* 20g de beurre

* 10cl de vin blanc sec

* sel, poivre

* 5 portions de vache qui rit 

 

 

Préparation :

1/ Préparez la fondue de poireaux. Lavez vos poireaux. Coupez les deux extrémités et retirez la première feuille de chacun. Coupez les en rondelles.

2/ Faites fondre le beurre à la poêle et faites y revenir les rondelles de poireaux quelques minutes.

 

 

3/ Ajoutez le vin blanc et laissez réduire complètement. Salez et poivrez.

 

 

4/ Préparez la pâte à muffins. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.

 

 

5/ Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu. Mélangez.

 

 

6/ Ajoutez la fondue de poireaux à cette préparation. Mélangez de nouveau.

 

 

7/ Déposez une cuillère de pâte dans des empreintes à muffins.

 

 

8/ Coupez les portions de vache qui rit en 3.

 

 

9/ Déposez un morceau de fromage sur la pâte, dans chaque empreinte.

 

 

10/ Recouvrez avec le restant de pâte.

 

 

11/ Faites cuire les muffins 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

 

 

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Une Petite Faim 04/01/2020 17:32

coucou super sympa avec la vache qui rit en morceaux, j'adore, bisous et à bientôt

Stéph 05/01/2020 20:03

coucou, merci ma belle :)

les petits plats de Béa 03/01/2020 18:17

J'ai déjà fait ce type de muffins pour utiliser un reste de petites vache qui riz à apéritif glissée dans chaque muffin on a la surprise de connaître le parfum de ce fromage, je retiens cette version au poireau pour une autre occasion. Bises

Stéph 04/01/2020 12:38

ho c'est une super idée ça avec les apéricubes !! je testerais sans aucun doute merci :)