3 Janvier 2020
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Recette pour 15 muffins
Ingrédients :
- pour la pâte à muffins :
* 250g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* sel, poivre
* 50g de beurre
* 3 œufs
- pour la fondue de poireaux + garniture :
* 2 blancs de poireaux
* 20g de beurre
* 10cl de vin blanc sec
* sel, poivre
* 5 portions de vache qui rit
Préparation :
1/ Préparez la fondue de poireaux. Lavez vos poireaux. Coupez les deux extrémités et retirez la première feuille de chacun. Coupez les en rondelles.
2/ Faites fondre le beurre à la poêle et faites y revenir les rondelles de poireaux quelques minutes.
3/ Ajoutez le vin blanc et laissez réduire complètement. Salez et poivrez.
4/ Préparez la pâte à muffins. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
5/ Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu. Mélangez.
6/ Ajoutez la fondue de poireaux à cette préparation. Mélangez de nouveau.
7/ Déposez une cuillère de pâte dans des empreintes à muffins.
8/ Coupez les portions de vache qui rit en 3.
9/ Déposez un morceau de fromage sur la pâte, dans chaque empreinte.
10/ Recouvrez avec le restant de pâte.
11/ Faites cuire les muffins 16 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Bon appétit !!!
Commenter cet article