Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 1 heure

Temps de cuisson : 1h30 minutes

Recette pour environ 25 palmiers

Ingrédients :

* 2 pâtes feuilletées

* 100g de sucre

* 60g de sucre roux

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

* 160g de chocolat au lait

Préparation :

1/ Saupoudrez les 100g de sucre sur la première pâte feuilletée.

2/ Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.

3/ Étalez légèrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

4/ Roulez la partie inférieure de la pâte sur elle-même jusqu'à la moitié.

5/ Roulez la partie supérieure de la pâte de la même façon, de manière à ce que les deux se rejoignent au milieu.

6/ Rabattez le papier sulfurisé sur la pâte et réservez une heure au congélateur pour faire durcir.

7/ Coupez la pâte en fines rondelles.

8/ Disposez les palmiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez les de jaune d’œuf.

9/ Saupoudrez le sucre roux et faites cuire 30 minutes à 180° sans préchauffer le four.

10/ Faites fondre le chocolat au lait au micro onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

11/ Trempez le dessous des  palmiers dans le chocolat fondu.

12/ Laissez égoutter le surplus de chocolat quelques secondes.

13/ Disposez les palmiers sur une feuille de cuisson et réservez une heure au frigo pour faire prendre le chocolat.

Bon appétit !!!