Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes + 1 heure

Recette pour un moule à cake de 10cm/20cm

Ingrédients :

* 300g de pommes de terre

* 1 oignon

* 75g de lardons

* 2 œufs

* 100g de crème fraîche épaisse

* 10cl de crème fluide entière

* sel, poivre

* 200g de comté

* 1 tranche de lard fumé

Préparation :

1/ Épluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.

2/ Faites le revenir à la poêle avec les lardons pendant quelques minutes. Réservez.

3/ Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers, la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Salez et poivrez.

4/ Versez ce mélange dans la poêle sur les oignons et les lardons et ajoutez le comté râpé. Mélangez bien (inutile de rallumer le feu).

5/ Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les en fines rondelles.

6/ Beurrez et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Disposez la tranche de lard fumé dans le fond du moule, puis tapissez les bords de rondelles de pommes de terre. Ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre sur la tranche de lard également.

6/ Versez une bonne couche de préparation à la crème.

7/ Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients (pommes de terre et préparation à la crème). Terminez par une couche de pommes de terre.

8/ Recouvrez le moule de papier cuisson et faites cuire 1 heure à 200° sans préchauffer le four.

9/ Retournez votre cake sur un plat de service et servez aussitôt.

Bon appétit !!!