23 Mars 2020
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
* 6 wraps
* 400g de bœuf haché
* 1/2 poivron de chaque couleur
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 2 càs d'huile d'olive
* 10cl d'eau
* 200g de purée de tomate
* 1 sucre en morceau
* sel, poivre
* 1 càs d'épices mexicaines
* quelques feuilles de salade
Préparation :
1/ Lavez, videz et coupez les poivrons en petits dés.
2/ Épluchez l'ail et l'oignon. Coupez l'oignon en morceaux et hachez l'ail.
3/ Faites chauffer l'huile à la poêle et faites y revenir l'oignon, l'ail et les dés de poivrons pendant quelques minutes.
4/ Ajoutez l'eau et laissez réduire complètement à feu doux et en remuant de temps en temps.
5/ Ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez la cuire quelques minutes supplémentaires.
6/ Ajoutez la purée de tomate, le sucre en morceau, du sel, du poivre et les épices mexicaines. Mélangez bien.
7/ Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux environ 10 minutes.
8/ Déposez quelques feuilles de salade sur chaque wrap.
9/ Répartissez la préparation au bœuf et aux poivrons par dessus.
10/ Rabattez la partie supérieure des wraps sur la garniture. Puis de la même façon, rabattez les côtés droits et gauches.
Bon appétit !!!
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