Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 40 minutes

Temps d'attente : 2 heures + 1 heure

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 7 buns

Ingrédients :

- pour la pâte à brioche :

* 220g de farine

* 1 càc de sel

* 10 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 œuf

* 60g de beurre

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- pour la garniture :

* 3 steaks hachés

* 1 càs d'huile d'olive

* 1 oignon

* sel, poivre

* 7 tranches de cheddar fondu

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- pour la dorure :

* 1 jaune d’œuf

* 1 càs de lait

Préparation :

1/ Préparez la brioche. Faites tiédir le lait 30 secondes au micro onde puis ajoutez y la levure de boulanger. Laissez dissoudre quelques minutes.

2/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine et le sel.

3/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre mou et le mélangez lait/levure à la farine.

4/ Travaillez la pâte au robot quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

5/ Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever dans le four éteint pendant 2 heures.

6/ Formez une boule avec la pâte et placez la sur un plan de travail fariné.

7/ Étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

8/ Découpez 7 ronds dans la pâte en vous aidant d'un bol.

9/ Préparez la garniture. Faites revenir l'oignon émincé à la poêle avec l'huile d'olive.

10/ Ajoutez les steaks hachés. Laissez cuire quelques minutes et émiettez les grossièrement. Salez et poivrez.

11/ Disposez une demi tranche de cheddar fondu sur chaque rond de pâte.

12/ Déposez une bonne cuillère de préparation à la viande sur le fromage.

13/ Mettez la deuxième moitié de la tranche de cheddar sur la viande.

14/ Refermez les buns en soudant soigneusement la pâte.

15/ Retournez les brioches et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

16/ Mélangez ensemble le jaune d’œuf et le lait et badigeonnez les buns.

17/ Faites cuire 20 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!