Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 15 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 400g de pommes de terre

* 3 tranches de lard

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 6 œufs

* 1 càs de lait

* sel, poivre

* persil

Préparation :

1/ Coupez les tranches de lard en morceaux et faites les revenir à la poêle avec l'oignon émincé.

2/ Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.

3/ Ajoutez les dans la poêle ainsi que l'huile d'olive.

4/ Faites cuire à feu doux (environ 30 minutes) en remuant régulièrement. Les pommes de terre doivent être fondantes.

5/ Dans un bol, battez à la fourchette les œufs, le lait, du sel et du poivre.

6/ Versez l'omelette sur les pommes de terre et laissez cuire à feu doux et à couvert.

7/ Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!