Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 20 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

* 1 poivron jaune

* 1 poivron vert

* 1 càs d'huile d'olive

* sel, poivre

* 1 càc de paprika

* 10 cl d'eau

* 1 tranche de jambon

* 2 œufs

* 60g de crème fraîche épaisse à 4%

* 60g de mozzarella

Préparation :

1/ Lavez et coupez les poivrons en deux. Videz les et coupez les en petits dés.

2/ Faites les revenir 5 minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

3/ Ajoutez l'eau et laissez réduire complètement.

4/ Salez et poivrez. Ajoutez le paprika. Mélangez bien. Ajoutez le jambon coupé en morceaux.

5/ Répartissez les poivrons dans le fond d'un moule (ou dans des ramequins).

6/ Dans un bol, battez ensemble les œufs entiers et la crème fraîche. Salez et poivrez.

7/ Versez cette préparation sur les poivrons.

8/ Parsemez la mozzarella et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!