7 Mai 2020
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes + 10 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 400g de pommes de terre entières cuites
* 6 saucisses de Strasbourg
* 1 gousse d'ail
* 20g de beurre
* 6 œufs
* 1 càs de lait
* sel, poivre
* persil
Préparation :
1/ Faites fondre le beurre à la poêle. Ajoutez y l'ail haché et les pommes de terre pendant quelques minutes.
2/ Coupez les saucisses de Strasbourg en morceaux et ajoutez les dans la poêlée. Laissez dorer quelques minutes supplémentaires.
3/ Dans un bol, battez les œufs entiers et le lait à la fourchette. Salez et poivrez.
4/ Versez la préparation aux œufs dans la poêle et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
5/ Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.
Bon appétit !!!
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