750 grammes
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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau breton

gâteau breton

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour un moule de 22cm

 

 

Ingrédients :

* 400g de farine

* 200g de sucre

* 6 jaunes d’œuf

* 250g de beurre demi sel

20g de beurre pour la dorure

 

 

Préparation :

1/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine et le sel.

 

 

2/ Ajoutez les jaunes d’œuf et le beurre mou. Travaillez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

 

 

3/ Beurrez et tapissez le fond d'un moule de papier sulfurisé. Étalez la pâte dans le moule à l'aide d'une spatule. la pâte est compacte, c'est normal.

 

 

4/ Faites fondre les 20g de beurre et badigeonnez le gâteau avec.

 

 

5/ A l'aide d'une fourchette, réalisez des stries sur la pâte.

 

 

6/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four. Couvrez le gâteau d'une feuille de papier sulfurisé en cours de cuisson si le gâteau se colore trop vite.

Bon appétit !!!

 

 

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mamie caillou 19/09/2020 04:59

on imagine très bien ce petit goût de beurre salé, un délice

Stéph 21/09/2020 07:05

oh oui c'est trop bon le gâteau breton :)