Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 15 minutes

Recette pour 4 coquilles

Ingrédients :

* 2 blancs de poireaux

* 3 échalotes

* 20g de beurre

* 12 cl de vin blanc

* sel, poivre

* 150g de mélange de fruits de mer

* du gruyère râpé

* de la chapelure

Préparation :

1/ Si vous utilisez des fruits de mer surgelés, sortez les du congélateur 2 heures avant de réaliser la recette.

2/ Lavez les blancs de poireaux. Retirez leur les deux extrémités et retirez la première couche de feuille. Coupez les en rondelles. Epluchez et coupez les échalotes.

3/ Faites fondre le beurre à la casserole et faites y revenir les poireaux et les échalotes quelques minutes.

4/ Ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter jusqu'à absorption complète. Salez et poivrez.

5/ Ajoutez les fruits de mer et laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.

6/ Répartissez cette préparation dans les coquilles.

7/ Parsemez un peu de gruyère râpé et de chapelure sur chacune d'elles.

8/ Faites gratiner 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!