Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 10 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

* 8 petits filets de poulet

* 1 poivron vert

* 1 poivron rouge

* 1 poivron jaune

* 1 oignon

* 3 càs d'huile d'olive

* 25 cl d'eau

* sel, poivre

* 200g de coulis de tomate

* 1 càs de farine

* 1 sucre

Préparation :

1/ Lavez et videz les poivrons. Coupez les en dés. Epluchez et émincez l'oignon.

2/ Faites les revenir quelques minutes à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive.

3/ Ajoutez l'eau et laissez réduire complètement.

4/ Mixez cette préparation plus ou moins longtemps selon si vous souhaitez des morceaux ou non.

5/ Remettez la préparation aux poivrons dans la poêle et ajoutez le coulis de tomate, le sucre en morceau, la farine, du sel et du poivre. Mélangez bien et remettez à chauffer quelques minutes.

6/ Faites chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une autre poêle et faites y cuire les filets de poulet. Salez et poivrez.

7/ Mettez la viande dans la sauce aux poivrons et servez.

Bon appétit !!!