Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour environ 12 pains feuilletés

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf entier + 1 jaune

* 60g de sucre

* 50g de farine

* 120g de raisins secs

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

2/ Pendant ce temps, battez ensemble l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine au fouet.

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Remettez la crème quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer pour faire épaissir. Laissez tiédir.

4/ Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez les raisins secs 1 minute dans l'eau bouillante. Egouttez.

5/ Etalez la crème pâtissière sur toute la surface de la pâte.

6/ Parsemez les raisins sur la crème.

7/ Roulez la pâte sur elle-même jusqu'au bout.

8/ Coupez le boudin de pâte obtenu en rondelles.

9/ Disposez les pains feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les de jaune d'œuf.

10/ Faites cuire 22 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!